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¿Cómo cosechamos los granos de café? RSS



¿Cómo Trvl Love Koffee cosecha nuestros frijoles?

Cuando un cafeto alcanza la madurez, que puede tomar de 4 a 7 años, comienza a dar frutos en racimos a lo largo de sus ramas. Conocidas como cerezas, la fruta es inicialmente verde y se vuelve roja cuando está lista para la cosecha. Debajo de la piel roja de las cerezas (llamada exocarpio) hay una pulpa (llamada mesocarpio), y una capa exterior y una especie de pergamino que cubre el frijol (llamada endocarpio). Dentro de estas capas suelen haber dos frijoles de forma ovalada, con sus lados planos uno frente al otro. El tiempo de cosecha de las cerezas de café variará según la región y la altitud. Por lo general, solo hay una cosecha por año, que durará...

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